Quando ero piccola mi divertiva che, dopo il secondo in un pasto faraonico, nel presentare l’insalata dicevano che serviva a “sciacquare la bocca”. Questo contorno...
La mia nonna materna friggeva tonnellate di queste polpette ogni estate, che venivano poi mangiate voracemente da tutti i suoi figli, specialmente dal più piccolo....
Nell’Inghilterra vittoriana il personale delle famiglie nobili era solito mangiare deliziosi dolci preparati con pane avanzato, biscotti e patate bollite; questi dolci erano fritti, con...
La crostata è il tipico dolce dell’infanzia. È buona per la colazione e decisamente prelibata per una sana merenda. La crostata è una preparazione comune...
Le alici fritte sono un classico dell’estate della mia famiglia. Mio padre aveva comprato, per la casa al mare a Cincinnato, una friggitrice proprio per...
La Gricia è l’antesignana dell’Amatriciana. È un piatto che veniva consumato principalmente dai pastori che andavano per pascoli con strutto, pasta secca, guanciale, pepe e...
