Nonna Irene era solita preparare il lesso ogni giovedì. Lo accompagnava solitamente con le patate lesse e le rape rosse. Le porzioni erano sempre le...
Gli spinaci da piccola erano il mio incubo. Nonna Violetta per farmeli mangiare li “nascondeva” nella minestra. Nonna Irene per convincermi mi faceva vedere Braccio...
Sembra che perfino il Caravaggio ne fosse ghiotto e un cultore. Ricevette perfino una denuncia da un garzone, tal Pietro da Fosaccia dell’Osteria del Moro,...
Le patate al forno non sono una specialità romana ma uniscono lo stivale. Tuttavia sarebbe impensabile servire un abbacchio o un pollo al forno senza...
Questa ricetta romana è un classico dell’estate. Sono facili da realizzare e comodissimi perché sono buoni sia caldi che freddi. Si utilizzano i “pomodori da...
