Pesca Melba
Questo delizioso dessert è stato inventato dal grande chef francese Auguste Escoffier nel 1892 in onore di Nellie Melba, una bravissima cantante d’opera di origine...
11 Luglio 2022
I dolci al cucchiaio sono dolci spumosi o cremosi che per questa ragione devono essere serviti con il cucchiaio e non con la forchetta. Molti dei dolci al cucchiaio devono essere anche serviti freddi.
Sembra che il loro avvento sia alla fine del XVII secolo. Al ‘900 invece si devono le ricette più famose dei dolci al cucchiaio: la zuppa inglese e il tiramisù.