Cicerchiata di Nonna Anna
L’origine della cicerchiata e degli struffoli è probabilmente greca. Mentre gli struffoli napoletani sono molto conosciuti, meno nota è la cicerchiata. In Italia centrale si...
25 Febbraio 2020
I dolci al cucchiaio sono dolci spumosi o cremosi che per questa ragione devono essere serviti con il cucchiaio e non con la forchetta. Molti dei dolci al cucchiaio devono essere anche serviti freddi.
Sembra che il loro avvento sia alla fine del XVII secolo. Al ‘900 invece si devono le ricette più famose dei dolci al cucchiaio: la zuppa inglese e il tiramisù.