La prima testimonianza scritta delle mitiche polpette e dei polpettoni con la carne macinata è della fine del 1600 nel libro del marchese bolognese Vincenzo...
E’ molto curioso sfogliare i ricettari dei propri cari, un gesto che probabilmente finirà con la nostra generazione perché ora è tutto virtuale. Una cosa...
Da quando vivo a Como ho iniziato ad apprezzare la pizza alta. In Brianza e nel comasco molte pizzerie realizzano una pizza morbida, super alveolata...
Ho acquistato tutti i libri di cucina del professore Dario Bressanini. Nel libro sulla verdura ho scoperto la ricetta degli asparagi con il burro chiarificato....
Una ricetta familiare perfetta per il pranzo della domenica o di festa. Anni fa lo preparavamo spessissimo e con diverse versioni a seconda della stagione,...
