L’ispirazione di questo tronchetto l’ho presa dal bel libro di Gino Fabbri “Dolci e Talento” modificando leggermente la ganache, che è di una goduria unica,...
Trovai questa ricetta tanti anni fa sul sito cavolettidibruxelles. Raramente mi sono innamorata di un dolce da credenza così tanto. Con gli anni l’ho decisamente...
La prima testimonianza scritta delle mitiche polpette e dei polpettoni con la carne macinata è della fine del 1600 nel libro del marchese bolognese Vincenzo...
