Piatto antico romano che ha varie declinazioni: chi lo preferisce con il guanciale, io lo mangio solo vegetale, chi per depurarsi lo preferisce amaro con...
La ricetta dei cappelletti sembra sia stata portata a Roma e provincia durante il ventennio dalle famiglie emiliano-romagnole spostatesi per lavorare alla bonifica dell’agro pontino....
Ricetta di un maestro della culinaria romana, Adolfo Giaquinto, napoletano di origine ma romanissimo di vita. Chi ama l’arte l’ama in ogni sua forma. Una...
