Compro compulsivamente i libri di Yotam Ottolenghi, seguo il suo blog e sono abbonata alla sua newsletter. Mi capita spessissimo di italianizzare le sue ricette....
Questo impasto per biscotti è velocissimo da realizzare. Utilizzo la spara biscotti per dargli la forma, utensile da cucina che ho acquistato in modo compulsivo...
Non so come mai ma ho sempre albumi in frigorifero da smaltire. Per questo quando trovo ricette che prevedono solo albumi sono sempre felice. Questi...
Ho acquistato tutti i libri di cucina del professore Dario Bressanini. Nel libro sulla verdura ho scoperto la ricetta degli asparagi con il burro chiarificato....
Ultimamente i più noti pasticceri di Francia si sono buttati sul salato. Pubblicano ricette di panini, antipasti, e perfino torte salate, questa ricetta di Michalak...
In Inghilterra viene chiamato Fruit Cake e viene servito normalmente durante le feste natalizie. Chissà perché noi invece gli diamo il nome plum cake e...
