Nei tanti anni passati a lavorare in un’azienda farmaceutica ho nutrito spesso i colleghi. Li “usavo” anche come cavie quando volevo provare una nuova ricetta....
I mostaccioli sono conosciuti in Italia nella versione campana: morbidi, grassi e ricoperti di cioccolato. La versione romana, poco conosciuta, è invece meno dolce e...
La mia sorellina anni fa ha seguito il corso professionale di pasticceria con mia somma invidia. Non ha voluto farlo come lavoro, preferendo la scrittura...
Altra perla della cucina giudaico romanesca. Durante la Pasqua gli ebrei non possono assumere piatti lievitati e questa ricetta dolce infatti non prevede l’utilizzo del...
