Il Gulash di nonna rimane negli annali della mia infanzia. Lo proponeva a noi nipoti ogni settimana, anche in estate, accompagnato dalla polenta, che spesso...
A Roma, ma soprattutto sul litorale romano, non c’è ristorante di pesce che non serva questa squisitezza. Ad Ostia e Fiumicino ci sono ristoranti che...
Sto cercando di ridurre il consumo di carne animale al massimo. Alcune ricette sono così buone che non sembrano affatto un ripiego, come questo hamburger...
La storia di questo piatto rimane misteriosa. Per alcuni fu inventato dal Duca Gonzaga di Nevers, sovrintendente alle cucine del Re Sole, che veniva soprannominato...
Il pranzo di Natale a casa mia, quando si festeggiava con molti parenti, prevedeva la faraona ripiena. La “gallina del faraone”, originaria dell’Africa numidiana, ha...
