Sono un piatto campano e non romano ma a casa le faccio spessissimo perché sono semplici, sono piccanti, riempiono bene la pancia! Piccoli segreti per...
Questa ricetta l’ho modificata da quella di un mio maestro di panificazione, Adriano Cortinisio. Tutti gli impasti che venivano manipolati dalle sue manone erano perfetti...
Avendo un appetito senza fondo, la mia vita è caratterizzata da grandi “magnate” e mesi di dieta. La dieta per sua natura dovrebbe essere temporanea...
Questo dessert è semplicissimo. Ricordo ancora quando al mare, a casa di nonna, la mia prozia Lina preparava questa squisitezza per concludere in dolcezza la...
Questa ricetta romana è un classico dell’estate. Sono facili da realizzare e comodissimi perché sono buoni sia caldi che freddi. Si utilizzano i “pomodori da...
