Da piccola ero inappetente. Mi piacevano solo alcuni alimenti. Mamma lavorava fuori città e quindi il mio pranzo era il compito ostico di Mariella, la...
Questo piatto è uno dei grandi classici culinari della cucina romana tradizionale, dedicato ad uno dei simboli del cuore del Lazio: la città del Vaticano...
Montaigne annota stupito nel suo “Journal de voyage en Italie” del 1580 che “In tutta Italia vi danno fave crude, piselli, mandorle verdi e lasciano...
Originariamente la ricetta proveniva da altre regioni italiane, principalmente del nord. All’inizio del 900, questi ravioli si imposero anche a Roma e ora vengono serviti...
