Pur essendo considerato un piatto tipico della cucina regionale del Lazio, gli gnocchi alla romana hanno un’origine incerta e una storia che probabilmente parte da...
Le patate al forno non sono una specialità romana ma uniscono lo stivale. Tuttavia sarebbe impensabile servire un abbacchio o un pollo al forno senza...
Ricetta di un sughetto veloce per condire la pasta che Nonna Violetta realizzava soprattutto per condire i magnifici gnocchi. Piccoli segreti per il successo del...
Mamma ama in maniera quasi insana i funghi porcini. In estate andavamo spesso in montagna per cercare, infruttuosamente, o mangiare i funghi. L’amore per il...
Sono un piatto campano e non romano ma a casa le faccio spessissimo perché sono semplici, sono piccanti, riempiono bene la pancia! Piccoli segreti per...
